Salmon Filleting Course - Food Stylist School

หลักสูตร ความรู้เบื้องต้น และ การแล่ปลา

** นักเรียนจะได้ปลาแซลมอนกลับบ้านเพื่อนำไปฝากคนที่คุณรักอีกด้วย **

ราคา 11,900 -. (เรียน 6 ชั่วโมง)

Basic Training & Salmon Filleting Course

Promotion : เรียน 2 ท่าน ลด 20%

สอนโดยอาจารย์เชฟประสบการณ์มากกว่า 40 ปี

สอนแบบจับมือทำ Step By Step

อาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไทย ทางโรงเรียนสอนอาหารญี่ปุ่น Food Stylist School ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในผู้ที่ต้องการเรียนรู้ทางด้านอาหารญี่ปุ่นให้มีความเข้าใจในอาหารญี่ปุ่นอย่างลึกซึ้งและถูกต้อง
ทางโรงเรียนสอนทำอาหารญี่ปุ่นอย่างมืออาชีพ Food Stylist School จึงได้มีหลักสูตรเรียนทำอาหารญี่ปุ่นสอนแล่ปลาแซลมอนขึ้นมา ซึ่งหลักสูตร “ความรู้เบื้องต้น และการแล่ปลา” นั้นเป็นการให้ความรู้เบื้องต้นแก่ผู้ที่สนใจจะเป็นเชฟอาหารญี่ปุ่นหรือผู้ที่สนใจเปิดกิจการอาหารญี่ปุ่นให้ได้รับการถ่ายทอดความรู้ทักษะและวิธีการอย่างถูกต้อง
อีกทั้งเราจำเป็นต้องศึกษาแหล่งที่มาของอาหารญี่ปุ่นและวัฒนธรรมการรับประทานอาหารของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่นั้นจะประกอบไปด้วยปลาและอาหารทะเลเป็นหลัก การที่จะแล่ปลาให้ปลามีเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีได้นั้นจึงจำเป็นที่จะต้องใช้ความพิถีพิถันและเทคนิคในการแล่ที่ถูกวิธี โรงเรียนทำอาหารญี่ปุ่นมีใบประกาศนียบัตรหลังจบหลักสูตรมอบแก่ผู้เรียนอีกด้วย

เรียนความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น
เรียนขั้นตอนการเริ่มต้นเปิดร้านอาหารญี่ปุ่น ควรเตรียมอะไรบ้าง
เรียนลับมีด วิธีการดูแลรักษามีด ประเภทของมีด การจับมีด การเลือกซื้อมีด
เรียนเทคนิคขึ้นปลาแซลมอน เรียนแล่ปลาแซลมอน แบบญี่ปุ่นดั่งเดิมแท้ๆ คนละ 1 ตัว (เอกลักษณ์ของโรงเรียนเราแล่แบบญี่ปุ่นแท้ๆ Premium)
เรียนการตัดตกแต่งปลาให้สวยงามสำหรับทำซาชิมิ
เรียนวิธีการเก็บรักษาปลาให้ปลาสด
เรียนการทำน้ำซอสโชยุ Shoyu Sauce
เรียนทำน้ำซุปปลาแห้ง Katsuo Soup
เรียนทำเมนูหัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว Salmon Kabutoni
เรียนทำเมนูสลัดแซลมอน Salmon Salad พร้อม Salad Sauce
เรียนการหั่นและซอยหัวไชเท้า สำหรับทำซาชิมิ
เรียนการปั้นและวางวาซาบิให้สวยงาม
เรียนการดูแลรักษาวัตถุดิบ การเลือกซื้อวัตถุดิบ

เรียนการดูแลรักษาวัตถุดิบ การเลือกซื้อวัตถุดิบ
เรียนตกแต่งจาน
เรียนคิดคำนวณต้นทุน
ฟรีคู่มือการเรียนการสอน
มีอาหารกลางวันให้ฟรี
บอกแหล่งวัตถุดิบและยี่ห้อวัตถุดิบที่ใช้ทั้งหมด และบอกแหล่งซื้ออุปกรณ์ต่างๆ
นักเรียนจะได้รับประกาศนียบัตรเมื่อจบหลักสูตร

หลักสูตรนี้เป็นหลักสูตรที่แนะนำให้นักเรียน “เรียนเป็นหลักสูตรแรกก่อนการเรียน หลักสูตร Sushi Making Course (Professional)” เพื่อเป็นการปูพื้นฐานก่อนที่จะไปเรียนในหลักสูตร “Sushi Making Course (Professional)” เป็นหลักสูตรถัดไป

** นักเรียนจะได้ปลาแซลมอนกลับบ้านเพื่อนำไปฝากคนที่คุณรักอีกด้วย **